설렁탕은 조선시대 임금이 선농단에서 직접 밭을 가는 친경 의식을 마친 뒤, 제물로 바친 소를 끓여 백성과 나눠 먹은 국밥에서 비롯됐다는 설이 가장 널리 알려져 있습니다. ‘선농탕’이 ‘설렁탕’으로 변했다는 설, 몽골어 ‘슐루’에서 왔다는 설도 있으며 어원은 확정되지 않았습니다. AI 음성·AI 생성 이미지로 만든 합성 콘텐츠입니다.
출처:
– 한국민족문화대백과사전(한국학중앙연구원): 설렁탕 — 이칭 설농탕, 선농단 제전·친경 뒤 소를 끓여 노인에게 나눠 먹인 데서 유래했다는 설 (https://encykorea.aks.ac.kr/Article/E0029016)
– 한국민족문화대백과사전 — 향토음식: 설렁탕은 구전에 의하면 동대문 밖 선농단에서 시작, ‘선농단탕’이 ‘선농탕’·’설렁탕’으로 변했다고 전함 (https://encykorea.aks.ac.kr/Article/E0062997)
– 대한민국 정책브리핑(korea.kr): 옛날 설렁탕은 어떤 맛이었을까 — 선농제 관련설·몽골어 영향설 등 여러 설, 진위는 가리기 힘들다 (https://www.korea.kr/news/policyNewsView.do?newsId=148734229)
– 연합뉴스: 서민의 삶과 함께해 온 설렁탕 — 셜넝탕·설농탕 등 표기 변천, 선농단 유래설과 몽골 슐루설 소개 (https://www.yna.co.kr/view/AKR20161130048000805)