삼계탕은 어린 닭에 인삼·황기·대추·찹쌀을 넣고 푹 고아 낸 복날 보양식입니다. 다만 조선시대 문헌에는 ‘삼계탕’이라는 이름이 나오지 않고, 닭에 인삼을 넣어 팔기 시작한 것은 20세기 이후입니다. 복날은 초복·중복·말복 세 번입니다. AI 음성·AI 생성 이미지로 만든 합성 콘텐츠입니다.
출처:
– 한국민족문화대백과사전(한국학중앙연구원) — 복날: 복날 — 초복은 하지로부터 세 번째 경일, 중복은 네 번째 경일, 말복은 입추로부터 첫 번째 경일 (https://encykorea.aks.ac.kr/Article/E0023653)
– 한국민족문화대백과사전 — 삼계탕: 삼계탕 — 병아리나 어린 닭에 인삼·황기·대추·찹쌀을 넣고 푹 고아 만든 음식, 복날의 절식 (https://encykorea.aks.ac.kr/Article/E0029016)
– 국가유산청 — 월간 국가유산사랑: 복날과 삼계탕 — 조선시대 문헌에 ‘삼계탕’ 명칭 없음, 닭백숙·황계탕 등 유사 음식, 외식 등장은 20세기 이후 (https://www.cha.go.kr/cop/bbs/selectBoardArticle.do?nttId=14484&bbsId=BBSMSTR_1008&mn=NS_01_09_01)
– 국립민속박물관 웹진 — 삼계탕 문화사: 초복·중복·말복에 알아두면 좋은 삼계탕 문화사 — 조선 문헌에 ‘삼계탕’ 이름 미등장, 계삼탕 명칭 정착은 20세기 (https://webzine.nfm.go.kr/2026/07/01/%EC%B4%88%EB%B3%B5%C2%B7%EC%A4%91%EB%B3%B5%C2%B7%EB%A7%90%EB%B3%B5%EC%97%90-%EC%95%8C%EC%95%84%EB%91%90%EB%A9%B4-%EC%A2%8B%EC%9D%80-%EC%82%BC%EA%B3%84%ED%83%95-%EB%AC%B8%ED%99%94%EC%82%AC/)