약과는 밀가루에 참기름과 꿀을 넣어 반죽해 기름에 지진 유밀과입니다. 꿀과 참기름이 귀해 사치품이었고, 고려 명종·공민왕이 제조를 금지했으며 조선 정조 때 대전통편은 혼인·장례에 유밀과를 쓰면 곤장 80대에 처했습니다. AI 음성·AI 생성 이미지로 만든 합성 콘텐츠입니다.
출처:
– 한국민족문화대백과사전(한국학중앙연구원): 약과 — 밀가루를 꿀·참기름으로 반죽해 약과판에 박아 기름에 지진 유밀과, 이름은 반죽의 꿀에서 유래 (https://encykorea.aks.ac.kr/Article/E0035294)
– 한국민족문화대백과사전 — 유밀과: 유밀과 — 고려시대 극히 성행, 불교의 살생 금지로 제사에 어육 대신 사용 (https://encykorea.aks.ac.kr/Article/E0041435)
– 식품의약품안전처 웹진 2023년 4월호: 약과 — 고려 명종 22년(1192)·공민왕 2년(1353) 제조 금지령, 정조 대전통편 유밀과 사용 시 곤장 80대 (https://mfds.go.kr/webzine/202304/sub02.html)