K푸드의 다음 주자는 매운맛이 아니라 ‘발효’다. 고추장·된장·간장 수출이 사상 처음 1억 달러 문턱을 넘보고 있다.
고추장·된장·간장, 9개월 7,348만 달러
올해 1∼9월 세 전통 장류 수출은 7,348만 1,000달러로 전년 동기 대비 4% 늘었다. 이 가운데 고추장이 5,195만 달러로 10% 증가하며 성장을 이끌었다. 지난해 연간 수출이 9,533만 달러로 역대 최대였던 만큼, 이 추세라면 올해 첫 1억 달러 돌파가 유력하다. 미국에서는 코스트코·트레이더조·홀푸드마켓 등 주류 슈퍼마켓에 고추장이 이미 들어갔다. 전북 고창의 토굴발효는 지난 3월 수출한 고추장·된장이 며칠 만에 완판되자 지난달 H마트 등에 1만 6,000달러어치를 추가로 보냈다. 업계는 “떡볶이와 불닭 같은 매운 가공식품 인기가 발효 장류 수요를 끌어올렸다”고 본다.
김치, 미국에서 일본을 넘다
김치 수출도 기록을 새로 쓰고 있다. 2024년 1억 6,357만 달러, 지난해 1억 6,442만 달러로 사상 최대를 이어갔고, 업계는 조만간 2억 달러 돌파를 전망한다. 지난해 처음으로 수출국이 100개국을 넘었고, 지난 6월 월간 기준 대미 수출량(1,760.5톤)이 1년 반 동안 1위였던 일본(1,629.2톤)을 앞질렀다. 관세가 두 자릿수에서 0%로 낮아진 FTA 효과가 컸다. 일본 비중은 70%대에서 30∼40%로 줄고 미국·캐나다·네덜란드·호주로 다변화했다. 경북 포항의 영일만김치연구소는 올해 캐나다에 100톤 수출 계약을 맺었고, 전남 장성의 새벽농장도 호주에 1만 5,000달러어치를 처음 보냈다.
유럽은 기회이자 규제 — 급식 진출과 RASFF 18건
삼양식품은 불닭으로 5년 내 미국 라면시장 2위, 10년 내 1위를 목표로 세웠다. 해외 매출 비중은 이미 84%다. 유럽 공략도 속도를 낸다. 올해 1∼9월 대EU 수출은 7억 2,838만 달러로 23.5% 늘었고, 정부는 프랑스 학교급식과 외식업계에 K푸드를 넣는 방안을 추진 중이다. 파리 카르푸르 40개 점포에서는 400만 달러 규모 판촉도 열렸다. 다만 규제 문턱은 높아졌다. EU 식품·사료 신속경보(RASFF)는 올해 한국 식품에 18건을 통보해 2020년 이후 최다를 기록했고, 이 가운데 8건이 즉시 조치가 필요한 ‘경보’ 등급이었다. 라트비아는 지난 7월 글리시딜에스테르 초과 검출을 이유로 한국산 라면의 통관을 거부했고, 이탈리아는 표시 위반으로 한국산 면 5톤을 압수했다.
출처
The Chosun Ilbo — Korean Fermented Foods Approach $100M Export Milestone: link
ChosunBiz — Korea drives global jang exports as domestic starters boost consistency: link
ChosunBiz — Kimchi conquers US organics as Korea rides FTA, health trend to $200M: link
MoneyToday — ‘Hotter than exes,’ Samyang Foods targets No. 1 spot in US ramen market: link
SBS English — Ministry of Agriculture to Expand K-Food Exports to Europe, Targeting French School Meals: link
MK — K-food, which is attracting worldwide attention, is speeding up its bid to target Europe: link